Zucchero Integrale Biologico L'Originale - 500g - Panela

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Lo Zucchero Integrale Biologico L'Originale Panela "mattonella macinata" si ricava per evaporazione (tramite cottura) del succo della canna da zucchero, con un metodo di lavorazione che caratterizza i panetti di zucchero integrale delle Ande colombiane, fin dall'antichità.

A cottura ultimata la massa ottenuta viene versata in appositi stampi dove assume la forma tipica del tradizionale "panetto" che viene così inviato al laboratorio della ditta italiana Panela di Pontenure e trasformato in un granulato.

Le preziose sostanze naturali contenute nella canna di zucchero permangono nel prodotto e sono all'origine del suo sapore delicato, esotico e lievemente fruttato.

Nello Zucchero Integrale L'Originale Panela sono presenti aminoacidi importanti come Laucina e Lisina e antiossidanti come il triptofano , di cui è ricco anche il cacao, l’arginina e la fenilalanina.

Ma anche numerose vitamine, come quelle del gruppo B, la E, il retinolo e il betacarotene amico della pelle. E poi fosforo, zinco, potassio, calcio e ferro: sono solo alcuni dei sali minerali contenuti in questo dolce alimento.

Sebbene dunque sia necessario non abusare in nessun caso dello zucchero, si può affermare che uno Zucchero Integrale di eccellente qualità come questo sia da preferire agli altri tipi di zucchero.

Ingredienti: zucchero di canna integrale.

*Da agricoltura biologica.

Ente di controllo: BioAgriCert - IT BIO 007 - Agricoltura UE

Produttore-Distributore: Panela - Via Pascoli 6 - Pontenure (Pc)

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Consigli:

lo Zucchero Integrale L'Originale Panela può essere utilizzato nella preparazione di dolci o per arricchire bevande sia calde che fredde. Di seguito due ricette tipiche.

Acqua Panela alla colombiana: sciogliere la Panela in un bicchiere di acqua calda e versare insieme al succo di lime in una caraffa con l'acqua. Ottima anche con qualche goccia di olii essenziali di agrumi invece del succo di limone.Mettere in frigo e gustare.

Tempi di preparazione: 5 minuti .

Creme Caramel Panela: Sciogliere la Panela con un cucchiaio di latte al fuoco e con il caramello ottenuto coprire tutta la forma.Versare subito il composto della crema, ottenuto mescolando prima i rossi con la Panela poi le chiare non montate e il latte. Far cuocere a bagnomaria per due ore abbondanti poi in forno sempre a bagnomaria per 15-20 minuti. Prima di servire tenere in frigo per 12 ore. Tempi di preparazione: 1 ora